Этот простой рецепт многие помнят ещё со времён старых советских столовых.
Никаких сложных или дорогих продуктов — всё максимально доступно и понятно. А результат приятно удивляет: котлеты получаются очень нежными, сочными внутри и аппетитно румяными снаружи.
Главная особенность этого рецепта в том, что основные ингредиенты удобно отмеряются обычным стаканом, поэтому готовить такие котлеты легко и быстро.
Отличный вариант для сытного семейного ужина, когда хочется накормить всю семью вкусно и без лишних хлопот. 
- Фарш (свинина или смесь свинины с говядиной) — 500 г
- Панировочные сухари — 2 стакана
- Рис — 1 стакан
- Вода — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
1⃣ Подготавливаем рис
Рис тщательно промойте в холодной воде и отварите до полуготовности.
После этого слейте воду и оставьте рис остывать.
2⃣ Готовим фарш
В большую глубокую миску положите:
- фарш
- остывший рис
- яйцо
- мелко нарезанный лук
- измельчённый чеснок.
Всё слегка перемешайте.
3⃣ Добавляем сухари
Всыпьте 1 стакан панировочных сухарей, добавьте соль, чёрный перец и влейте 1 стакан воды.
Хорошо вымешайте фарш, чтобы масса стала однородной и мягкой.
4⃣ Формируем котлеты
Из подготовленной массы сформируйте небольшие аккуратные котлеты.
После этого обваляйте каждую заготовку во втором стакане панировочных сухарей.
5⃣ Обжариваем
На сковороде хорошо разогрейте растительное масло.
Обжаривайте котлеты на среднем огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны, пока они не покроются красивой золотистой корочкой.
Чтобы котлеты получились ещё нежнее, мягче и сочнее, после обжаривания накройте сковороду крышкой и потомите их ещё около 5 минут на слабом огне. 
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)