Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

Сочные чебуреки по рецепту Ольги Матвей, за которые муж будет боготворить и носить на руках

Домашние чебуреки с фаршем на сковороде готовятся просто и быстро. Вся фишка в правильном тесте: нежном и эластичном, как в рецепте у Ольги Матвей. Ну и конечно в сочной начинке! Я делала чебуреки по многим рецептам. Этот рецепт из всех, что я перепробовала, самый лучший и самый вкусный (само тесто). Рецепт оцениваю на все сто процентов!

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению быстрых домашних чебуреков по рецепту Оленьки Матвей, за которые муж будет боготворить и носить на руках. Попробуй, не пожалеешь!

© Depositphotos

Домашние чебуреки с фаршем на сковороде

Ингредиенты

  • 100 мл воды
  • 2 луковицы
  • 300 г фарша
  • 2–3 зуб. чеснока
  • 30 мл растительного масла
  • 250 г муки
  • 10 г зелени
  • 0,5 ч. л. перца, паприки и базилика
  • щепотка соли

Приготовление

  1. В глубокую мику влей растительное масло и воду. Добавь немного соли. Муку перед добавлением нужно хорошенько просеять. Обогащаясь воздухом, она даст впоследствии более пышное и мягкое тесто.

    При этом саму муку добавляй к жидкой смеси частями, а затем перемешивай. Когда тесто практически собралось в комок — домешивай его руками. По необходимости добавляй муку. На вымешивание теста руками уходит около 5–6 минут.

  2. Тесто собери в комок, заверни в пищевую пленку и поставь в холодильник на полчаса.

    © Depositphotos

  3. Лук очисти и мелко порежь. Фарш можно брать любой. У меня обычно это свинина + говядина, но Ольга Матвей советует брать куриный, так как он быстрее прожаривается. При помощи пресса или ножом измельчи чеснок.

    © Depositphotos

  4. Соедини фарш с луком и чесноком. Добавь паприку, базилик и черный перец. Также не забудь добавить соль. Для пикантности вкуса можно добавить зеленый лук или сушеный укроп. Перемешай до однородности.

    © Depositphotos

  5. Тесто не должно липнуть к рукам. Скатай из теста колбаску и нарежь его на кусочки. Выходит около 7 кусочков. Каждый кусочек теста собери в комок, а затем тонко раскатай.

  6. Смажь одну половину теста начинкой (уходит около столовой ложки с горкой), затем накрой начинку второй половиной теста. Выдави руками воздух, чтобы чебурек не лопнул при жарке.

    А чтобы тесто хорошо склеилось и не разваливалось, края можно смазать взбитым яйцом, но это не обязательно. Соедини края чебурека, а затем обрежь лишнее тесто.

  7. Обжаривай чебуреки с двух сторон в большом количестве растительного масла в хорошо разогретой сковороде. Чтобы излишки масла стекли, укладывай чебуреки на бумажные полотенца.

    Вот и всё, домашние чебуреки готовы. Приятного аппетита!

    © Depositphotos

А чтобы детальнее ознакомиться с этим рецептом чебуреков, посмотри видео с кулинарного канала Ольги Матвей. Оленька, благодарим вас за ваш труд!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить чебуреки с сыром. Когда чебурек обжаривается, сыр внутри плавится, вкус нежнейший!

Благодаря тому, что в рецепте соблюдены правильные пропорции теста, оно получилось невероятно нежное, мягкое, тоненькое и просто вкусное. И да, в тесто надо добавить, как сделала Ольга, немного соли. Так оно получилось вкуснее!

К слову, чебуреки бывают не только с фаршем, но и с сыром, картофелем, грибами. Но, все-таки, самым популярным считаются классический с мясом. Обожаю, когда моя мама готовит домашние чебуреки с фаршем на сковороде.

А ты сама готовишь чебуреки или покупаешь?

Запись Сочные чебуреки по рецепту Ольги Матвей, за которые муж будет боготворить и носить на руках впервые появилась Так Просто!.


Источник: Сочные чебуреки по рецепту Ольги Матвей, за которые муж будет боготворить и носить на руках
Автор:
Теги: видео Кулинария Лайфхаки Питание праздники тесто фарш чебуреки Муж ольга рецепт рука чебурек

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Чебуреки по особому рецепту
Чебуреки по особому рецепту
13
Женский сайт 12:36 09 окт 2017
Чебуреки по бабушкиному рецепту
Чебуреки по бабушкиному рецепту
5
Застолье 20:30 24 окт 2022
В прохладный осенний вечер нет ничего лучше сырного пирога по рецепту Ольги Матвей
В прохладный осенний вечер нет ничего лучше сырного пирога по рецепту Ольги Матвей
1
Застолье 15:38 02 сен 2022
Каждые выходные пеку шоколадный «Сметанник» по рецепту Ольги Матвей, получается нежный, как пух
Каждые выходные пеку шоколадный «Сметанник» по рецепту Ольги Матвей, получается нежный, как пух
0
Застолье 16:02 10 фев 2023
Соленые пирожки «Стрелецкие», после поедания которых муж становится ласковым и носит на руках
Соленые пирожки «Стрелецкие», после поедания которых муж становится ласковым и носит на руках
4
Застолье 11:38 26 мар 2024
Для салата «Марфа» достаю фамильный хрусталь, вместо оливье готовлю новый салат по рецепту Ольги Матвей
Для салата «Марфа» достаю фамильный хрусталь, вместо оливье готовлю новый салат по рецепту Ольги Матвей
2
Застолье 18:16 29 ноя 2021
Проклятье Ольги Аросевой
Проклятье Ольги Аросевой
2
Интересный мир 20:50 21 дек 2023
5 видов постных чебуреков, которые по вкусу не уступают мясным
5 видов постных чебуреков, которые по вкусу не уступают мясным
1
Человек познаёт мир 07:30 04 мар 2024
Яблочный пирог на весь противень от умелой Ольги Матвей
Яблочный пирог на весь противень от умелой Ольги Матвей
0
Застолье 12:01 08 авг 2022
Секреты Ольги Бузовой раскрыл создатель «Дома-2»
Секреты Ольги Бузовой раскрыл создатель «Дома-2»
14
Интересный мир 23:05 16 мар 2024
Молодость в наших руках: как отложить старение
Молодость в наших руках: как отложить старение
15
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:28 02 дек 2020
В этом году не было настроения готовить на праздники, пока я не зашла на канал Ольги Матвей, теперь у меня есть готовое меню
В этом году не было настроения готовить на праздники, пока я не зашла на канал Ольги Матвей, теперь у меня есть готовое меню
0
Застолье 14:27 25 дек 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства