Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

От нутрициолога узнала, как готовить куриные субпродукты, чтобы улучшить состояние своих ногтей и волос

Как готовить куриные желудки вкусно? Этот доступный продукт многие обходят стороной и предпочитают ему что-либо другое. Но нужно просто научиться их правильно готовить. Какие секреты приготовления куриных желудков или же куриных пупков вообще существуют? Эта статья докажет, что даже столь простой ингредиент явно стоит твоего внимания.

© Freepik

Как готовить куриные желудки

Отпугивает большинство потребителей наличие пресловутой желтой пленки на куриных желудках. Да, что для живой курицы норма, то для куриного субпродукта вздор. Если не снять такую пленку полностью, то блюдо будет горчить. Согласись, не самая удачная мысль, подать такое блюдо своим гостям.

В большинстве современных магазинов можно приобрести уже очищенные куриные пупочки. Бери и готовь. Но что делать, если всё таки придется чистить их самостоятельно? Как правильно организовать процесс? Понадобится острый нож и разделочная доска. Позаботься о том, чтобы рядышком была глубокая емкость с холодной водой, куда затем отправятся желудки. А также поблизости должна быть мойка, чтобы промывать субпродукты под струей холодной воды.

© Freepik

Допустим, ты приступаешь к разделке домашней курицы. Извлеки желудочек и разрежь его пополам. Готовься к тому, что запах на кухне может стоять не самый приятный. Предварительно открой окна и двери, обеспечь хорошую вентиляцию. Промой желудочек под холодной проточной водой. Чтобы желтая пленка легче снялась, можно обдать ее кипятком. Затем осторожно срезать всё ненужное острым ножом, повторно промыть под проточной водой и погрузить в отдельную емкость с водой.

© Freepik

Разнообразие способов

Тщательно очищать пупки от желтой пленки нужно еще и потому, что она не позволит нормально прожевать готовое блюдо. Более того, внимательно осматривай и покупные компоненты. Если заметишь что-то лишнее, без зазрений совести отрезай это и выбрасывай. Затем можно предварительно отварить желудочки в слегка подсоленой воде. Делать это нужно на протяжении двух часов, чтобы получить мягкое и сочное блюдо.

После этого куриные желудки можно жарить целиком или кусочками, сделать из них паштет, замариновать или заморозить, добавить в суп, подать в качестве основного блюда. Кулинары рекомендуют не жалеть лука, если соберешься жарить пупки. Также отличный тандем с жареными куриными желудочками составят тмин, базилик, мята, кунжут, зира.

© Freepik

Вкуснейший паштет

Некоторых отпугивает сам вид куриных внутренностей. Но обмануть приверед достаточно легко. Из куриных желудочков можно приготовить совершенно восхитительное блюдо. Да так, что никто и не догадается, что внутри столь недорогие компоненты. Обязательно сохрани этот рецепт. А для лучшего вкуса, можно добавить к желудкам куриную печень и сердечки. Гарантируем, этот паштет окажется в десятки раз вкуснее покупного.

Ингредиенты

  • 1 кг куриной печени
  • 400 г куриных желудков
  • 500 г лука
  • 50 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2 ч. л. соли без горки
  • перец по вкусу
  • 3-4 лавровых листа

Приготовление

  1. Очисти куриные полуфабрикаты так, как мы упоминали выше. В течении полтора часа вари желудочки в подсоленой воде. Затем откинь их на дуршлаг и дождись остывания. Как только остынут, нарежь их на более мелкие кусочки.
  2. Лук нарежь крупными полукольцами и обжарь его на разогретом растительном масле. Готовый лук убери на тарелку, а на его место сразу отправляй кусочек сливочного масла и нарезанные куриные пупки. Обжаривай их до золотистости.
  3. В чашу блендера помести яйцо, немного сливочного масла, очищенную куриную печень и специи. Можно добавить ложку горячительного напитка по вкусу, но это не обязательно. Взбивай компоненты до однородности, а после этого добавляй лук и снова взбивай.
  4. © Freepik

  5. К полученной массе добавляй порезанные пупочки и снова взбивай всё до однородности. Далее подготовь форму прямоугольной формы и застели ее фольгой для запекания внутри. Залей в эту форму печеночный мусс. Сверху также накрой форму фольгой.
  6. Выпекай блюдо на протяжении часа-полтора в предварительно разогретой до 160 градусов духовке. По истечении этого времени извлеки форму, приоткрой фольгу и размести на паштете лавровые листья. Затем снова герметично закрой форму фольгой и оставь паштет созревать на ближайшие сутки.

© Freepik

Как готовить куриные желудки: оригинальный рецепт

Обязательно попробуй сделать такой паштет и ты больше не захочешь покупать его в магазине. Ароматное блюдо поразит всех своей воздушностью и нежностью. Можно намазывать на хлеб и сразу кушать, а можно сделать замечательные канапе. Даже подать дорогим гостям будет не стыдно.

Запись От нутрициолога узнала, как готовить куриные субпродукты, чтобы улучшить состояние своих ногтей и волос впервые появилась Так Просто!.


Источник: От нутрициолога узнала, как готовить куриные субпродукты, чтобы улучшить состояние своих ногтей и волос
Автор:
Теги: Кулинария советы блюда вкус здоровье курица польза субпродукты готовить куриный состояние Узнать блендер

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Что добавить в шампунь, чтобы улучшить состояние волос
Что добавить в шампунь, чтобы улучшить состояние волос
2
Сайт обо всём и для всех 13:27 27 сен 2022
Как остановить выпадение волос
Как остановить выпадение волос
33
Женский развлекательный и поучительный сайт. 13:58 07 окт 2019
Крем для рук от секущихся кончиков волос
Крем для рук от секущихся кончиков волос
12
Женский развлекательный и поучительный сайт. 11:50 14 июн 2018
Женские стрижки для тонких волос: топ-5
Женские стрижки для тонких волос: топ-5
2
Сайт обо всём и для всех 16:53 21 мар 2024
23 маски для блеска волос
23 маски для блеска волос
22
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:22 22 янв 2020
Как вкусно приготовить куриные желудочки: 7 небанальных рецептов
Как вкусно приготовить куриные желудочки: 7 небанальных рецептов
4
Человек познаёт мир 14:30 05 янв 2023
Чем полезны куриные желудочки. Рецепты вкусных блюд
Чем полезны куриные желудочки. Рецепты вкусных блюд
0
Сад огород дача и все самое интересное 09:06 19 мар 2018
В чём польза минтая для организма
В чём польза минтая для организма
1
Сайт обо всём и для всех 12:47 22 янв 2024
В народе это состояние называется «счастливая дура»
В народе это состояние называется «счастливая дура»
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:06 11 мар 2024
Окрашивание волос в каштановый цвет натуральными средствами
Окрашивание волос в каштановый цвет натуральными средствами
56
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:32 15 фев 2019
Узнала рецепт идеального омлета – готовится в кастрюле (высокий и нереально пышный)
Узнала рецепт идеального омлета – готовится в кастрюле (высокий и нереально пышный)
27
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 13 окт 2020
Как женщине использовать сексуальность для того, чтобы улучшить собственную жизнь
Как женщине использовать сексуальность для того, чтобы улучшить собственную жизнь
10
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 11 авг 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства