Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

Муж притарабанил домой две знатные рыбины, решила засолить их мокрым и сухим способом, рассказываю, какой лучше

Существуют разные способы засолки рыбы. На любой вкус и цвет, как говорится. Каждая хозяйка может подобрать тот метод, который больше всего понравится ей и ее семье. Только солить рыбу самостоятельно берутся не все. Быть может, не рискуют испортить дорогостоящий продукт своими экспериментами. Однако не нужно волноваться. Приготовить домашнюю соленую рыбку можно просто и быстро.

© Freepik

Способы засолки рыбы

Ресторанная красная рыба будет стоить недешево, а вот вкусовые качества такого угощения не всегда в силах порадовать клиента. Кажется, что морепродукт не достаточно просолился, или наоборот. Отведать вкусной красной рыбы можно и дома, важно лишь знать, как ее приготовить.

Обязательно обращай внимание на свежесть покупной рыбы. Это принципиально важно. Лучше отказаться от покупки уже нарезанного филе из супермаркетов, так как там не всегда следят за показателями свежести. Приобрести рыбу можно на рынке или же купить замороженную у проверенных продавцов. Обрати внимание, что во время разморозки такая рыба не должна выделять большое количество жидкости, терять свой цвет, неприятно пахнуть.

© Freepik

Засолить можно любую рыбу, которая ранее потешила хозяев дома своими вкусовыми показателями. Прекрасно подойдет форель, семга, лосось, горбуша. Не запрещено солить и какую-либо другую рыбу, однако вышеупомянутые виды этого морепродукта могут похвастать большей сочностью и мягкостью текстуры мяса.

© Freepik

Сухой метод

Любители солененького точно оценят сухой способ засолки рыбы. Во время обработки рыбы таким методом, используются только сыпучие ингредиенты и специи. Например, соль, сахар, молотые травы и пряности. Такая рыба получится чуть более жесткой и твердой, нежели ее «мокрая» соперница.

Прежде чем приступить к засолке рыбы, необходимо качественно обработать тушку. Отрежь голову и хвост, разрежь морепродукт на куски понравившегося размера, вытащи косточки при помощи пинцета. Солить рыбу можно и большими кусками, и филе на коже, и порционными кусками без кожи. Это уже нужно решить индивидуально.

© Freepik

Для сухой смеси нужно взять столовую ложку сахара и 2 столовые ложки соли, а также другие любимые специи по желанию. Необходимо натереть этой смесью кусок рыбы и поместить его в пластиковый герметичный контейнер с крышкой, или накрыть его сверху пленкой. Также можно завернуть рыбу в натуральную ткань, затем упаковать в герметичную емкость и отправить в холодильник на 1-2 дня. После этого можно смаковать рыбу сухого посола утром, в обед, или вечером.

© Freepik

Мокрый метод засолки рыбы

Мокрый способ посола рыбы

  1. Мудрые хозяюшки предлагают такой способ мокрого посола красной рыбы. В литре воды растворить 5 столовых ложек соли и 1 чайную ложку мёда. Такой рассол нужно вскипятить, а затем остудить до комнатной температуры.
  2. Красную рыбу необходимо разморозить, но не до конца. Чтобы она осталась слегка твердой и без труда разрезалась на тонкие слайсы. Помести кусочки рыбы в охлажденный рассол на 25 минут.
  3. По истечении этого времени, откинь рыбные полоски на дуршлаг. Пусть вся жидкость вытечет. Ну а после этого, сложи все кусочки в стеклянную емкость слоями. По желанию, можно промазывать слои рыбы каплей растительного масла или сбрызнуть блюдо лимонным соком.

© Freepik

Вот такие способы засолки рыбы помогут даже начинающим хозяйкам сделать вкуснейшее угощение своими руками. Больше не нужно мириться с магазинными ценами на невкусную рыбу. Теперь всё можно сделать самостоятельно. Кому-то больше по душе сухой посол, ведь он отлично дополняет хмельные напитки. Но кто-то больше любит именно нежные ломтики красной рыбы мокрого посола. А ты солишь красную рыбу дома? Какой способ тебе больше по душе? Сухой или мокрый? Поделись своими советами в комментариях.

Запись Муж притарабанил домой две знатные рыбины, решила засолить их мокрым и сухим способом, рассказываю, какой лучше впервые появилась Так Просто!.


Источник: Муж притарабанил домой две знатные рыбины, решила засолить их мокрым и сухим способом, рассказываю, какой лучше
Автор:
Теги: Кулинария блюда гости кухня морепродукты Рыба Соленья соль какой лучше Муж способ Сухой

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как быстро засолить капусту к столу: простой рецепт вкусной закуски
Как быстро засолить капусту к столу: простой рецепт вкусной закуски
4
Застолье 01:41 02 янв 2024
Вещи, которые стоит делать, когда вы возвращаетесь домой каждый день
Вещи, которые стоит делать, когда вы возвращаетесь домой каждый день
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 07:51 16 мар 2024
Вещи, без которых ваша жизнь станет лучше
Вещи, без которых ваша жизнь станет лучше
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:57 21 мар 2024
Как засолить сельдь. Вкуснейший и быстрый способ
Как засолить сельдь. Вкуснейший и быстрый способ
4
Сад огород дача и все самое интересное 21:30 01 окт 2016
Приютскую собаку забрали домой, и она изменилась дo неузнаваемоcти
Приютскую собаку забрали домой, и она изменилась дo неузнаваемоcти
35
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 12 дек 2023
Как засолить сёмгу в домашних условиях
Как засолить сёмгу в домашних условиях
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:19 27 ноя 2023
Очки больше никогда не запотевают, даже если я в маске - делюсь секретным способом протирки!
Очки больше никогда не запотевают, даже если я в маске - делюсь секретным способом протирки!
11
Человек познаёт мир 11:26 03 янв 2022
Я решила, что если люблю, то ВСЕГО — какой он есть
Я решила, что если люблю, то ВСЕГО — какой он есть
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:16 23 апр 2023
Какой должна быть рассада капусты для высадки в грунт
Какой должна быть рассада капусты для высадки в грунт
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 13:50 24 апр 2018
Прихожу с работы домой, на столе записка…
Прихожу с работы домой, на столе записка…
15
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:37 04 сен 2018
У меня нет огорода, но я легко выращиваю много моркови, рассказываю, как я это делаю
У меня нет огорода, но я легко выращиваю много моркови, рассказываю, как я это делаю
1
УДачные советы 10:00 06 июн 2023
Как засолить сельдь в пиве
Как засолить сельдь в пиве
0
Сад огород дача и все самое интересное 21:35 01 окт 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства