Монастырский пирог способен влюбить в себя каждого. В разгар праздничных застолий так и хочется побаловать себя чем-нибудь простым и легким. Монастырский песочный пирог идеально подходит под это описание. Нежное тесто и в меру сладкая начинка придется по душе тем, кто устал от тяжелых мясных блюд и тазов майонезных салатов. Скорее приступай к выпеканию этого пирога.
Монастырский пирог
Готовить такой пирог действительно просто, но стоит позаботиться о своевременной покупке необходимых компонентов. В рецепте используется тыква и яблоко, но каждый может под запросы своей семьи. Например, в тесто можно добавить изюм, а вместо яблока использовать грушу, морковь, банан.
Ингредиенты для теста
- 180 г муки
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л сахара
- 1 ст.л. сметаны
- 2 ст. л. сливочного масла
Ингредиенты для начинки
- 280 г тыквы
- 1 яблоко
- 300 творога
- 1 яичный желток
- 50 г сахара
Ароматное угощение к чаю
Приготовление
- В глубокой емкости смешай яйцо, сахар и щепотку соли. Разотри компоненты до однородности, затем добавь сметану, разрыхлитель, растопленное сливочное масло. Тщательно перемешай смесь, а после этого всыпай муку. Добавь столько муки, чтобы образовалось эластичное и мягкое тесто. Как только аккуратно вымесишь тесто, оставь его отдохнуть на 30 минут, прикрыв тарелку пищевой пленкой.
- Пока тесто отдыхает, есть время заняться приготовлением начинки. Яблоко и тыкву необходимо натереть на крупной терке. Поджарь эти компоненты на кусочке сливочного масла с добавлением щепотки сахара. Готовить тыкву и яблоко нужно до золотистости.
- В отдельной посудине смешай творог, желток и сахар. Можешь смело увеличить количество сахара, если любишь более сладкие угощения. Тщательно размешай творог, чтобы затем выкладывать его на тесто.
- Для этого пирога лучше выбрать форму с низкими бортиками. Возьми тесто и разложи его тонким слоем по периметру формы, не забывая про бортики. Как только это будет сделано, поочередно выкладывай сверху тыквенно-яблочную смесь и творог. Если осталось тесто, его можно натереть на крупной терке и разложить поверх начинки. Отправляй пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Этот и множество других интересных рецептов из рубрики «Монастырская кухня» можно найти на . Шеф-повар Максим Сырников демонстрирует правила приготовления блюд на любой вкус и кошелек. Есть возможность подобрать интересные и нестандартные рецепты для постных трапез.
Монастырский пирог на радость семье
Если есть желание и время, то можно сделать более разнообразным. Например, можно украсить пирог растопленным шоколадом, свежими фруктами, сливками, вареньем, кусочками сухофруктов. Отталкивайся от вкусовых предпочтений твоих домочадцев. Более того, такой пирог можно готовить вместе с детьми или внуками. Сделать его очень просто, так что маленькие помощники явно не станут лишними на кухне.
Понравился ли тебе такой ? Расскажи нам о том, какую выпечку ты предпочитаешь готовить для семьи? Это обязательно сложное в приготовлении блюдо? Или что-нибудь простое и быстрое? Поделись собственным опытом в комментариях.
Запись впервые появилась .
Комментарии (0)