Тот самый праздничный…» — торт «Женский каприз», который влюбляет в себя с первого кусочка

• Мак.
• Орехи.
• Чернослив.

Три разные текстуры, три разных оттенка вкуса — идеальное сочетание сладости, ореховой насыщенности и лёгкой фруктовой глубины.

Этот торт не просто подают к столу — его запоминают
И да… он всегда исчезает первым.

Ингредиенты (форма 20–22 см)
Маковый корж
Яйца — 3 шт.

Сахар — 120 г

Мука — 120 г

Мак — 80 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Ореховый корж
Яйца — 3 шт.

Сахар — 120 г

Мука — 100 г

Грецкие орехи измельчённые — 100 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Корж с черносливом
Яйца — 3 шт.

Сахар — 120 г

Мука — 110 г

Чернослив измельчённый — 120 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Крем
Сливочное масло (комнатной температуры) — 250 г

Варёная сгущёнка — 380 г (1 банка)

Приготовление

Яйца взбить с сахаром 5–7 минут до светлой, пышной массы.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем.

Ввести нужную добавку: мак, орехи или чернослив.

Осторожно перемешать лопаткой.

Выпекать при 170–180°C около 20–25 минут.

Полностью остудить.

Лучше испечь коржи накануне — так они будут устойчивее при сборке.

2⃣ Крем
Мягкое сливочное масло взбить до светлой воздушной массы.

Постепенно добавить варёную сгущёнку.

Взбить до гладкого, шелковистого крема.

3⃣ Сборка
Выложить коржи в классическом порядке: маковый → ореховый → с черносливом.

Каждый слой щедро промазать кремом.

Покрыть кремом верх и бока.

Бока можно обсыпать орехами или крошкой.

Убрать торт в холодильник минимум на 4–6 часов.

Идеально — на всю ночь.

Мои секреты
Мак залейте кипятком на 20 минут — он станет мягче
Чернослив можно замочить в горячей воде или коньяке
Для более нежного вкуса добавьте в крем 1–2 ст. л. сметаны
Если любите более влажный торт — слегка сбрызните коржи молоком

Сообщение «Тот самый праздничный…» — торт «Женский каприз», который влюбляет в себя с первого кусочка. появились сначала на СУПЕР ШЕФ.